Anemia da carenza di ferro: qual’è l’alimentazione corretta?

L’anemia da carenza di ferro è diffusa soprattutto nei bambini, nelle adolescenti e nelle donne in gravidanza.
Nella prevenzione dell’anemia è fondamentale un’alimentazione ricca di ferro.
Non esistono alimenti controindicati in caso di anemia, ma alcuni contengono sostanze (fibre, calcio…) che, se assunti insieme e in grandi quantità, rendono difficile l’assorbimento del ferro.
Occorre, dunque, fare attenzione a combinare correttamente gli alimenti nella dieta, per dare all’organismo la possibilità di fare il pieno di ferro.

Cause dell’anemia

 Uno stato di carenza di ferro può essere dovuto a:

• apporto inadeguato;
• assorbimento inadeguato;
• perdita protratta di ferro.

Raccomandazioni generali

• Assumere insieme agli alimenti che contengono ferro alimenti ricchi di vitamina C, vitamina A, vitamine del complesso B;
• Non consumare in concomitanza di alimenti ricchi di ferro alimenti contenenti elevate quantità di fibre, calcio e fosforo poiché riducono il suo assorbimento;
• Bere molta acqua;
• Consigliabile una pausa pranzo comprensiva di verdura;
• Mangiare carne di tutti i tipi, sia rossa che bianca;
• Valutare con il Medico Curante la necessità di un’integrazione di ferro con medicinali.